חומוס ביתי קל וטעים

מתכון לחומוס ביתירכיבים:
1 כוס גרגירי חומוס יבשים 1 כפית סודה לשתייה 1 בצל בינוני, קלוף וקצוץ 4 שיני שום, כתושות 1/2 כוס טחינה 1/4 כוס מיץ לימון 1/4 כוס מים קרים 1/2 כפית מלח 1/4 כפית כמון שמן זית, לקישוט (אופציונלי) פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (אופציונלי)הוראות:
1.
משרים את גרגירי החומוס במים למשך הלילה, יחד עם סודה לשתייה.
2.
מסננים את גרגירי החומוס ושוטפים אותם היטב.
3.
בסיר בינוני, מבשלים את גרגירי החומוס במים טריים עד שהם רכים, כ-1-2 שעות.
4.
מסננים את החומוס ושומרים את מי הבישול.
5.
במעבד מזון או בלנדר, מעבדים את החומוס, בצל, שום, טחינה, מיץ לימון, מים קרים, מלח וכמון עד לקבלת ממרח חלק.
6.
מוסיפים מעט ממי הבישול לפי הצורך כדי ליצור את העקביות הרצויה.
7.
מתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם.
8.
מגישים עם שמן זית ופטרוזיליה קצוצה כקישוט, אם רוצים.
טיפים:
למרקם קטיפתי יותר, העבירו את החומוס דרך מסננת דקה.
ניתן להוסיף תיבולים נוספים, כגון פפריקה או כורכום.
החומוס ניתן לאחסן במקרר עד 5 ימים.

חומוס ביתי קל וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב פסטו ועוף גריל

פיצה ביתית קלה להכנה

לזניה בולונז קלאסית השתוקקות איטלקית טעימה

כתיבת תגובה לבטל