השווארמה הביתית העסיסית מתכון מנצח לסעודה בלתי נשכחת

מתכון לשווארמה ביתית עסיסיתמרכיבים:
עבור הבשר:
1 ק"ג נתח כתף טלה או בקר 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 1 כפית פפריקה 1 כפית כמון 1/2 כפית קינמון 1/4 כוס שמן זית עבור הסלט:
2 עגבניות, קצוצות 1 בצל, קצוץ 1 מלפפון, קצוץ 1/2 בצל סגול, פרוס דק 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/4 כוס כוסברה קצוצה עבור הרוטב:
1/2 כוס טחינה 1/4 כוס מיץ לימון 1/4 כוס מים 1 שן שום, כתושה מלח ופלפל לפי הטעםאופן ההכנה:
הכנת הבשר:
1.
חיתכו את הבשר לפרוסות דקות נגד כיוון הסיבים.
2.
בקערה גדולה, ערבבו יחד את הבשר, מלח, פלפל, פפריקה, כמון, קינמון ושמן זית.
3.
כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו במקרר למשך הלילה או לפחות 4 שעות.
הכנת הסלט:
1.
בקערה נפרדת, ערבבו יחד את העגבניות, הבצל, המלפפון, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והכוסברה.
הכנת הרוטב:
1.
בקערה קטנה, ערבבו יחד את הטחינה, מיץ לימון, מים, שום, מלח ופלפל.
2.
טרפו היטב עד לקבלת רוטב סמיך וחלק.
הרכבת השווארמה:
1.
הוציאו את הבשר מהמקרר וחממו גריל או מחבת משומנת על אש בינונית-גבוהה.
2.
צלו את הבשר עד שהוא מבושל לרמת העשייה הרצויה (אמצעית-נדירה עבור מרקם עסיסי).
3.
סדרו את הבשר הצלוי על פיתה חמה.
4.
הניחו את הסלט על הבשר.
5.
מזגו את הרוטב מעל הסלט.
6.
קפלו את הפיתה סביב המילוי והגישו מיד.
טיפים:
ניתן למרינדה את הבשר למשך לילה שלם לקבלת טעם עמוק יותר.
לרוטב פיקנטי יותר, הוסיפו 1/4 כפית צ'ילי גרוס.
ניתן להוסיף מרכיבים נוספים לסלט כגון חומוס, כרוב או זיתים.
לגרסה טבעונית, החליפו את הבשר בטופו או ירקות צלויים.

השווארמה הביתית העסיסית מתכון מנצח לסעודה בלתי נשכחת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

הגנאד של פיצת מרגריטה קלאסית

ענג קולינרי מתכון לפסטה בולונז מעולה

עדינות ביס מאפיני בננה ואגוזי מלך פריך

כתיבת תגובה לבטל