הנאת התפוחים האולטימטיבית. פאי תפוחים קלאסי עם ניחוח ביתי

פאי תפוחים קלאסימרכיבים:
לבצק:
2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית מלח 1 כוס (2 מקלות) חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/2 כוס מים קריםלמלית התפוחים:
6-8 תפוחים גדולים, קלופים, מגולענים וחתוכים לפרוסות 1 כוס סוכר גרנולט 1/2 כוס סוכר חום דחוס 1 כף קמח 1/2 כפית קינמון טחון 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון 1/4 כפית ציפורן טחונה 1 כף מיץ לימון 2 כפות חמאה, חתוכה לקוביותהוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, הקציפו יחד את הקמח והמלח.
2.
הכניסו את קוביות החמאה הקרות לקערה וחתכו אותן לקמח בעזרת שני סכינים או קאטר בצק עד שיהיו בגודל אפונה.
3.
הוסיפו את המים הקרים לאט תוך כדי ערבוב עד שהבצק מתגבש.
4.
חלקו את הבצק לשניים, עטפו בניילון נצמד וקררו במקרר למשך לפחות שעה, או עד לילה.
הכנת מלית התפוחים:
1.
בקערה גדולה, שילבו את פרוסות התפוחים, סוכר הגרנולט, סוכר חום, קמח, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן ומיץ לימון.
2.
ערבבו היטב לציפוי.
הרכבת הפאי:
1.
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
2.
על משטח מקומח, פרסו מחצית מהבצק לפריסה דקה.
העבירו את הבצק המרודד לתבנית פאי 9 אינץ' וחתכו את הקצוות.
3.
צקו את מלית התפוחים לתוך תבנית הפאי.
פזרו את קוביות החמאה מעל.
4.
פרסו את מחצית הבצק הנותרת וגלגלו אותה על צינור מתכת או בקבוק יין.
5.
הניחו את רצועות הבצק המגולגלות על מלית התפוחים ודחפו בעדינות את הקצוות יחד.
6.
חותכים סדקים קטנים או חורים מעל לחלק העליון של הפאי לאוורור.
7.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 40-45 דקות, או עד שהקרום זהוב והמלית מבעבעת.
8.
תנו לפאי להתקרר מעט לפני ההגשה.

הנאת התפוחים האולטימטיבית. פאי תפוחים קלאסי עם ניחוח ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

אטריות אורז תאילנדיות בסגנון פאד תאי

עוגת שוקולד קלאסית וטעימה בציפוי שוקולד מדהים

לחם זוקיני קל וטעים. לחם בננה שלעתים רחוקות דורש שלוש כוסות זוקיני מגורר

כתיבת תגובה לבטל