המהפכה השקטה של ג'יימי אוליבר:
מלחמה נגד אוכל מעובדבשדה הקרב של תעשיית המזון, ג'יימי אוליבר ניצב כלוחם צדק בלתי נלאה.
המערכת הקולינרית המזוהמת שלו הפכה אותו לתומך מסור במזון אמיתי ובריא.
אוליבר, שף בריטי סלבריטי, התפרסם לראשונה בתוכנית הטלוויזיה פורצת הדרך שלו "העירום שף".
עם זאת, ככל שהוא התפעל מתשוקתם של אנשים לאוכל, הוא החל לחשוף את האמת המכוערת על המזון המעובד שרווח בכל מקום.
ב-2005, אוליבר השיק את הקמפיין "משרד החינוך למזון", שנועד להעלות את המודעות לתזונה בקרב ילדים.
הוא זעק נגד ארוחות בית ספר חסרות תזונה ועידוד לצריכת ג'אנק פוד.
המערכה של אוליבר לא רק שינתה את מדיניות המזון של בריטניה, אלא גם הדהדה ברחבי העולם.
הוא עודד תנועה עולמית להפחתת צריכת סוכר, מלח ושומן רווי.
ב-2020, אוליבר שחרר את הספר "משרד החינוך למזון:
דור חדש", שבו קרא לרפורמה קסומה במערכת המזון.
הוא טען כי גישה לאוכל מזין צריכה להיות זכות בסיסית לכל אזרח.
המהפכה השקטה של ג'יימי אוליבר נתנה השראה לשינויים מערכתיים במדיניות המזון והחינוך.
הוא העלה את המודעות לאוכל המעובד והדגיש את החשיבות הבסיסית של מזון אמיתי ובריא.
כפי שאמר אוליבר בעצמו, "מזון הוא לא רק מה שנכנס לפה שלנו.
זה עניין של גאווה, קהילה ורווחה.
" על ידי לוחמה ללא לאות נגד אוכל מעובד, הוא מעצב עתיד שבו כל אחד יכול לגשת למזון שהוא זכות לידה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *