הכינו פיצה פפרוני תוצרת בית משובחת

פיצה פפרוני תוצרת ביתמצרכים לבצק:
1 כוס מים חמימים (40-45 מעלות צלזיוס) 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר 2.
5 כוסות קמח לחם, בתוספת עוד לפי הצורך 1 כפית מלח 2 כפות שמן זיתמרכיבים לרוטב:
1 פחית (28 גרם) עגבניות מרוסקות 1 שן שום, קצוצה 1/2 בצל קטן, קצוץ 1/2 כפית אורגנו מיובש 1/4 כפית בזיליקום מיובש 1/4 כפית סוכר מלח ופלפל לפי הטעםמרכיבים לתוספות:
1 כוס פפרוני, פרוס 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה:
הכנת הבצק:
1.
בקערת מיקסר עם וו לישה, ממיסים את השמרים והסוכר במים החמימים.
מניחים לעמוד למשך 5 דקות, עד שמתחילה קציפה.
2.
מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים במהירות נמוכה עד שנוצר בצק.
3.
מוסיפים את שמן הזית ולשים במהירות בינונית למשך 5-7 דקות, או עד שהבצק חלק וגמיש.
4.
משמנים קערה קלה, מעבירים אליה את הבצק ומכסים בניילון נצמד.
מניחים במקום חמים לתפיחה למשך שעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
הכנת הרוטב:
1.
בסיר קטן, מחממים את העגבניות המרוסקות, השום, הבצל, האורגנו, הבזיליקום, הסוכר, המלח והפלפל.
מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
הרכבת הפיצה:
1.
מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט).
2.
מקמחים משטח עבודה קלות ומרדדים את הבצק לעיגול בקוטר של כ-30 סנטימטר.
3.
מעבירים את הבצק המרודד לתבנית אפייה.
4.
מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, משאירים שוליים של כ-2 סנטימטר סביב הקצוות.
5.
מפזרים את הפפרוני והמוצרלה על הרוטב.
6.
אופים במשך 10-15 דקות, או עד שהגבינה נמסה והבצק מזהיב.
7.
מפזרים את גבינת הפרמזן המגוררת (אופציונלי) ומגישים חם.
טיפים:
ניתן להוסיף לבחירתכם כל תוספות אחרות, כגון פטריות, פלפלים או זיתים.
אם אין לכם מיקסר, ניתן ללוש את הבצק ידנית.
הקפידו ללוש במשך זמן רב יותר, עד שהבצק יהיה חלק וגמיש.
לאפיית פיצה מושלמת, השתמשו באבן אפייה.

הכינו פיצה פפרוני תוצרת בית משובחת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל