הכינו פיצה ביתית מושלמת

מתכון לפיצה ביתיתרכיבים:
לבצק:
500 גרם קמח לחם 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם) 1 כפית סוכר 1.
5 כפיות מלח 2 כוסות מים פושריםלרוטב:
1 קופסת עגבניות מרוסקות (800 גרם) 1 בצל קטן קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 כפית אורגנו יבש 1 כפית בזיליקום יבש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
לפי העדפה, כגון:
גבינת מוצרלה, פפרוני, זיתים, פטריותהוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2.
מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק אחיד וחלק.
3.
לשים את הבצק על משטח מקומח למשך 10-15 דקות, או עד שהוא הופך לגמיש ואלסטי.
4.
יוצרים מהבצק כדור, חותכים אותו לשני חצאים ומניחים אותם להתפחה בקערות משומנות במשך כשעה.
הכנת הרוטב:
1.
במחבת על אש בינונית, מחממים מעט שמן זית.
2.
מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם מתרככים.
3.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, האורגנו והבזיליקום.
4.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-30 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
הרכבת הפיצה:
1.
מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס (480 פרנהייט).
2.
על משטח מקומח, מרדדים את חצאי הבצק לעיגולים בעובי של 1/4 אינץ'.
3.
מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, משאירים שוליים של 1 אינץ'.
4.
מפזרים את התוספות הרצויות.
5.
אופים במשך 10-15 דקות, או עד שהבצק משחים והגבינה נמסה.
הערות:
ניתן להשתמש בקמח לכל מטרה במקום קמח לחם.
ניתן להוסיף לבצק תבלינים נוספים כמו אבקת שום או אורגנו מיובש.
ניתן להשתמש ברוטב עגבניות מוכן במקום רוטב ביתי.
ניתן להוסיף כל תוספת רצויה לפיצה, כגון בשר טחון, פלפלים, או אננס.
פיצה ביתית צריכה להיאכל טרייה.
שאריות ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים.

הכינו פיצה ביתית מושלמת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה שמנת פטריות ועוף

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

לזניה בולונז קלאסית

כתיבת תגובה לבטל