הכינו בבית פיצה קלאסית איטלקית

פיצה ביתית קלאסיתמצרכים:
לבצק:
2.
5 כוסות קמח לחם 1 כפית שמרים יבשים פעילים 1.
5 כוסות מים פושרים (38-43 מעלות צלזיוס) 1 כפית סוכר 1 כפית מלחלרוטב:
1 פחית (14.
5 גרם) עגבניות מרוסקות 1 שן שום, קצוצה 1/4 כוס בצל קצוץ 1/4 כפית אורגנו יבש 1/4 כפית בזיליקום יבש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
150 גרם מוצרלה מגוררת התוספות האהובות עליך (כגון פפרוני, פטריות, בצל, זיתים)הוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים והסוכר.
2.
הוסיפו בהדרגה את המים הפושרים עד שיצר בצק רך אך לא דביק.
3.
לושו את הבצק על משטח מקומח במשך 5-7 דקות, או עד שהוא גמיש ואלסטי.
4.
צרו כדור מהבצק, הניחו אותו בקערה משומנת וכסו אותו בניילון נצמד.
5.
הניחו לבצק לתפוח במקום חמים במשך שעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
הכנת הרוטב:
1.
בסיר קטן, שילבו את העגבניות המרוסקות, שום, בצל, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל.
2.
הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו את האש ובשלו במשך 15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך מעט.
הרכבת הפיצה:
1.
חממו תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, פתחו את הבצק לעיגול בקוטר של כ-30 ס"מ.
3.
העבירו את הבצק המרודד לתבנית פיצה או לאבן אפייה.
4.
מרחו את רוטב העגבניות על הבצק באופן שווה.
5.
פזרו את המוצרלה המגוררת על הרוטב.
6.
הוסיפו את התוספות האהובות עליכם.
7.
אפו את הפיצה בתנור החם במשך 10-15 דקות, או עד שהבצק זהוב והגבינה נמסה ובעלת בועות.
הצעות להגשה:
מגישים מיד עם חריף אדום, פלפל שחור גרוס ופטרוזיליה טרייה.
מלווים בסלט צדדי קל.

הכינו בבית פיצה קלאסית איטלקית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה פפרוני ביתית קלאסית

קארי הודו צמחוני משובח וטעים

תענוג פטריות מתכון לריזוטו פטריות עשיר וקרמי

כתיבת תגובה לבטל