הגנאד של פיצת מרגריטה קלאסית

פיצה מרגריטה קלאסיתמרכיבים:
לבצק:
2.
5 כוסות (300 גרם) קמח לחם 1.
25 כוסות (300 מ"ל) מים חמימים 1 כפית (5 גרם) שמרים יבשים פעילים 1 כפית (5 גרם) סוכר 1.
5 כפיות (9 גרם) מלחלרוטב:
1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות 2 כפות שמן זית 1 כפית (3 גרם) בזיליקום טרי קצוץ 1/2 כפית (1.
5 גרם) אורגנו מיובש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
1 כוס (120 גרם) גבינת מוצרלה מגוררת עלי בזיליקום טרייםהוראות:
בצק:
1.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, השמרים והסוכר.
2.
מוסיפים בהדרגה את המים החמימים ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
3.
מוסיפים את המלח ולשים עוד 5-7 דקות עד שהבצק גמיש ואינו דביק.
4.
יוצרים כדור בצק, משמנים קלות קערה, ומניחים את הבצק בקערה להתפחה למשך שעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
רוטב:
1.
בסיר קטן, מחממים את שמן הזית.
2.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הבזיליקום, האורגנו, המלח והפלפל.
3.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
הכנת הפיצה:
1.
מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
מקמחים משטח עבודה קלות ומרדדים את הבצק לעיגול בקוטר של כ-30 ס"מ.
3.
מעבירים את הבצק לתבנית פיצה ומורחים אותו ברוטב.
4.
מפזרים את גבינת המוצרלה המגוררת וסוגרים את התנור.
5.
אופים את הפיצה למשך 10-15 דקות, או עד שהבצק שחום והגבינה מבעבעת.
6.
מוציאים מהתנור ומפזרים עלי בזיליקום טריים.
הגשה:
מגישים מיד ונהנים משאריות החום של הפיצה הטרייה והריחנית.

הגנאד של פיצת מרגריטה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מרגריטה מסורתית. חווית טעמים איטלקית קלאסית

הנאת התפוחים האולטימטיבית. פאי תפוחים קלאסי עם ניחוח ביתי

רולדת תותים קיצית במילוי ריקוטה

כתיבת תגובה לבטל