בורקס גבינה ביתי מושלם

בורקס גבינה ביתירכיבים לבצק 500 גרם קמח 250 מ"ל מים פושרים 1 כף שמן זית 1 כפית מלח למילוי 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת 250 גרם גבינה לבנה 1 ביצה חופן פטרוזיליה קצוצה פלפל שחור לפי הטעם להברשה 1 ביצה טרופה שומשום (לא חובה)הוראות הכנה1.
הכנת הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה או בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח2.
מוסיפים מים פושרים ושמן זית ולשים את הבצק במשך 8-10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד3.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח למשך 30 דקות בטמפרטורת החדר4.
הכנת המילוי בקערה נפרדת מערבבים גבינה בולגרית, גבינה לבנה, ביצה, פטרוזיליה קצוצה ופלפל שחור5.
הרכבת הבורקסים מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים6.
מרדדים כל חלק לעלה דק על משטח מקומח קלות7.
חותכים כל עלה למלבנים או ריבועים בגודל הרצוי8.
מניחים כף מהמילוי במרכז כל ריבוע9.
סוגרים את הבורקסים על ידי קיפול האלכסונים ליצירת משולש או על ידי סגירה לצורת מעטפה10.
אפייה מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס11.
מניחים את הבורקסים על נייר אפייה בתבנית12.
מברישים את הבורקסים בביצה טרופה ומפזרים שומשום מעל (אם רוצים)13.
אופים במשך 20-25 דקות או עד שהבורקסים מזהיבים14.
מוציאים מהתנור ומגישים חם

בורקס גבינה ביתי מושלם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות, בזיליקום ופרמזן

פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ובזיליקום

פסטה בזיליקום ועגבניות קלאסית

כתיבת תגובה לבטל